Ячневая каша рецепт
Ячневая каша на воде рецепт
Костромская, заспица, глазунья
Полтора стандартного стакана ( 200 грамм) ячневой крупы, 2 литра водички, половину стакана стандартного гороха, 1 луковка, 2 стандартные столовые ложки тимьяна или чабера, 3 стандартные столовые ложки сливочного или подсолнечного масла, 1 чайной ложка соли.
Ячневую крупу промываем в нескольких водичках и отварим в подсоленной водичке в течение 15-20 мин. (с момента закипания) на умеренном огне, надо обязательно снимать образующуюся сверху пенку. Затем лишнюю, свободно отделяющуюся воду сливаем, добавляем ранее замоченный и разваренный в водичке горох и меленько нарезанный лучек и продолжаем варить на слабом огне до времени пока каша не размягчеет. Заправляем маслом сливочным, тимьяном, хорошо размешиваем, варим 5 мин. Каша на воде ячневая готова
