Страница 38 из 85
Каши из цельной пшеничной крупы
Из этой крупы лучше всего готовить вязкую кашу. Крупу хорошо перебираем, хорошо промываем, засыпаем в кипящую подсоленную воду и варим ее под крышкой при этом помешивая 25-30 минут, после чего надо поставить ее чтобы каша могла упреть на полтора, два часа. Советую эту кашу, когда она уже готова, пропустить через мясорубочку, а потом прогреть с маслом сливочным или можно сделать из каши запеканку. Из каши, пропущенной через мясорубку, можно также приготовить и котлетки, или биточки.
На 2 стандартных стакана ( 200 грамм) крупы взять: надо 5-6 стаканов водички.
