Гречневая каша рецепт
Гречневая каша с мозгами
Сварим рассыпчатую гречневую кашу. Мозги ложим на 15 минут в холодную воду, затем, вынув их из водички, снимаем пленку, надо поместить в кастрюлю и заливаем холодной водичкой. Воды надо вливаем столько, чтобы она лишь покрывала мозги. Положив соль, лаврушку и перец, вливаем уксус и ставим мозги варим. Как только водичка закипит, кастрюлю снимаем с огня и оставляем мозги в этой же водичке на 10-15 минут, после этого их вытащить из водички, надо их нарезать тонкими ломтиками и поджарить на сковородке с маслом сливочным. Затем смешать их с кашей и все вместе прожариваем их еще в течение нескольких минут
На два с половиной стандартного стакана ( 200 грамм) гречневой крупы (ядрицы) берем: — 300 г. мозгов, полтора чайной ложки стандартной соли, 1 чайную ложку уксуса и 2-3 ст. ложки стандартные масла.
