Страница 28 из 56
Яйца фаршированные соленой сельдью
Составляющие рецепта из яичек фаршированных соленой селедкой: 5–6 сваренных вкрутую яичек, 200 г филе соленой сельди, 2 столовые ложки горчицы, 100 г сливочного масла ( 72.8%), одна вареная морковь, 1, несколько веточек ( по своему вкусу) свежей зелени укропа.
Филе сельди мелко нарезаем. Зелень укропа хорошо моем. Морковь очищаем и нарезаем кружочками.
Яички очищаем, разрезать пополам, надо удалить желток и растереть его с филе сельди, горчицей и сливочным маслом ( лучше применять натуральное).
Полученной массой надо наполнить чашечки из яичных белков, украсить веточками укропчика, кружочками морковки и подаем на стол
