кофе по турецки рецепт,

Кофе рецепты мокко по-турецки 

Этот вид  кофе в зависимости от сахара бывает горьким, сладким, очень сладким, более жидким или густым.
Обычно на 1 чашку напитка кладут 1 полную чайную ложку кофе мелкого помола и сахар по вкусу.

кофе по турецки рецепт приготовления:

Турецкое кофе приготовляют 2 способами.

1. Турецкий рецепт приготовления кофе. В кофейничек с кипящей водой засыпают кофе и сахар и доводят до кипения. Закипевший кофе снимают с огня, потом опять ставят на огонь и снова доводят до кипения(обычно это проделывается раза 3).

2. Турецкий рецепт. Кофе, смешанный с сахаром в кофейничке, заливают холодной водой и выдерживают несколько минут для извлечения ароматических и вкусовых веществ. Затем кофейничек ставят на медленный огонь так  кофе закипает медленнее и образуется больше пены.

Доведя до кипения снимают и сразу ставят на огонь, доводя до кипения еще раз. Готовый кофе подают следующим образом. На небольшое блюдо ставят кофейничек, кофейные чашечки на маленьких блюдечках и стаканы с холодной водой. Принято, чтобы гость сам наливал себе  кофе. В таких случаях используют медные кофейнички, начищенные до блеска. 

кофе  по турецки,

кофе с яичным желтком.

Продукты для приготовления: на 1 чашку — полная чайная ложка кофе мелкого помола, 0.5 Яичного желтка, сахар. Приготовить обычный кофе по-турецки и добавить половину взбитого в пену желтка. Это тонизирующий и очень питательный напиток. Его подают в горячем и охлажденном виде.