Рецепт диет,
характеристики диет,
Диетические блюда рецепт.
Правильно питаться должен каждый человек, особенно тот который уже болеет. Существует много рецептов разных диет. Но прежде чем начать пользоваться какой либо дтетой надо узнать характеристику диеты. Ниже можно прочитать характеристики диет и рецепты диетического питания. Диетическое питание может помочь при многих заболеваниях. Также диетическое питание и рецептуру диет может применять и здоровый человек. В жизни человека правильное питание должно занимать самое наиважнейшее место
Характеристика диетического питания.
Характеристика диеты 1.
Диета 1 назначается при язвенной болезни желудка и 12 перстной кишки, гастрите (катарах) желудка.
Напитки: слабенький чай с молочком, какао с молочком.
Изделия из хлебушка. Хлебушек пшеничный черный и белый вчерашней выпечки, сухарики, булочки пресные, печенья, бисквит.
Закуски лучше применять своего изготовления. Паюсная малосольная икра.
Молоко и молочные продукты: молочко, сливки, сметана, творог, простокваша с сахарком.
Характеристики жиров: масло свежее и топленое сливочное, несоленое, оливковое, подсолнечное.
Яйца и яичные блюда. Яйца всмятку, омлет паровой.
Характеристика супов при диете 1: молочные супы из протертых круп, молочные супы из овощей (кроме капусты) на отваре из круп, молочный суп с вермишелью и лапшой.
Мясные и рыбные блюда: котлеты отварная говядина, телятина, курица, судак, карп, окунь, сваренные на пару бефстроганов.
Изделия из крупы и макаронные изделия, паровые.
Каши протертые молочные, пудинги из круп, вермишель, макароны, лапша отварная.
Овощи и свежая зелень. Пюре овощное, овощные паровые пудинги, кабачки и тыква отварные с маслом, измельченная свежая свежая зелень.
Фрукты, ягоды, сладкие блюда и сахаристые продукты. Сладкие сорта фруктов и ягод в виде протертых компотов, киселей, желе, муссов, сахар, мед, варенье.
Соусы: молочный, яично-масляный, сливочное масло. Витамины при первой диете: овощные, фруктовые соки, отвары лечебных трав, шиповника и отрубей.
Солится пища умеренно при диетическом питание, принимается 4 раза в день.
характеристика диеты 2
Вторая диета назначается при катарах желудка, колитах кишечника.
Напитки и изделия из хлебушка: см. диету 1.
Закуски лучше применять своего изготовления: сыр неострый, натертый, сырное масло, вымоченная сельдь, икра паюсная, колбаса докторская, сосиски диетические, паштет из печени.
Жиры и яйца: см. диету 1
Характеристика супов при 2 диете: суп на мясном, рыбном и грибном бульонах, на овощных отварах, с протертыми крупами, борщи, свекольник, щи.
Мясные и рыбные блюда. Котлеты и изделия из нежирной говядины, телятины, свинины, баранины, птицы, рыбки.
Эти изделия перед обжариванием не обваливают в муке.
Рыба и курица отварные.
характеристика лечебных диет.
характеристика диеты 4
4 диета назначается на несколько дней при заболеваниях кишечника, поносах.
Разрешаются: сухарики из белого хлебушека, кефир и творог протертый, сливки и сметана в норме, сливочное масло, яйца — в ограниченном количестве. характеристики супов при 4 — слизистые супы на крупяном отваре с добавлением обезжиренного мясного бульона, с фрикадельками, яичными хлопьями, манной крупой, протертым рисом.
Мясные блюда готовятся на пару, в фарш добавляется протертый рис и немного чеснока.
Изделия из крупы и макаронные изделия: протертые каши на слабом бульоне,
Фрукты, ягоды, кисели, См. диету 1.
Соусы. Слабый обезжиренный бульон
Витамины — см. диету 1.
Принимают пищу 4 раза в день.
характеристика диеты 5
Назначается диета 5 при заболеваниях печени и желчного пузыря, а также беременным женщинам.
Напитки, хлебушек, закуски, молочко, жиры — см. диету 1.
Яйца — употреблять с ограничением желтков, омлет паровой приготовляют из белков.
Супы, мясные и рыбные блюда, крупяные и макаронные изделия, овощи и свежая зелень, фрукты и ягоды, см. диету 2.
Рекомендуется морковь и тыква, нельзя применять в меню клюкву, черную и красную смородину.
Соусы и пряности, витамины: см. диеты 1 и 2. Солится пища умеренно, принимается 4 раза в день.
характеристика диеты 6
Назначается шестая диета при заболеваниях почек как противовоспалительного средство при болезнях сердца, мочевых путей, гипертонии, экземе, чешуйчатом лишае.
Напитки: чай с молочком, белый бессолевой хлебушек, печенье, кабачковая и баклажанная икра, без соли с отварным луком, молочные продукты, сливочное несолёное масло, оливковое, соевое, подсолнечное масло, одно яйцо в день, супы, борщи, мясные и рыбные блюда, см. диету 2.
Все продукты надо отварить, а затем слегка поджаривают.
Изделия из крупы и макаронные изделия готовят с добавлением изюма, чернослива, кураги, варенья
Овощи, свежая зелень, фрукты и ягоды, соусы и пряности, витамины — см. диеты 1 и 2.
Пища не солится, принимается 4 раза в день.
характеристика диеты 9
Назначается 9 диета при нарушениях углеводного обмена — сахарном диабете, ревматических, кожных заболеваниях, нарушениях нервной системы.
В меню диеты разрешается включать разнообразные блюда и продукты, кроме сахара, меда, варенья, изюма, сладких фруктов и ягод.
Включаются капуста, салат, кабачки, огурцы, помидоры, несладкая свекла и морковь(отмытые от сахара).
Больному диабетом можно в день употреблять: 400 г. ржаного хлебушка, 25 г масла, 200 г. яблок или моркови, 300 г. картофеля, 80 г. крупы и макарон, 250 мл молока, 2 яйца, 20 г. сыра, 180-200 г. мясца или рыбки.
Витамины надо давать в виде отвара плодов шиповника и свежей зелени.
Пища солится нормально и принимается 4 раза в день.
характеристика диеты 11
Назначение диеты 11 — повысить сопротивляемость организма к инфекциям.
Применяется: при туберкулёзе, инфекционных заболеваниях, кормящим женщинам.
Больному можно употреблять в пищу: хлебушек пшеничный серый, ржаной, овсяное печенье, икру рыбную, паштеты из печени, селёдочное масло, молочко, сыр, творог, сливочное масло, яйца омлеты, глазуньи, мясные блюда из печени, крупы овсяные (геркулес), салаты из зелени, блюда из шпината, помидоры, винные ягоды(инжир), виноград сладких сортов, мед.
Витамины — см. диету 15. Солится пища нормально, принимается 4 раза в день.
Характеристика Диета 15
Общеукрепляющая диета
В диете общеукрепляющей назначается большое количество витаминов для укрепления организма: С и В(100 мг и 4-5 мг), рекомендуется пить отвар шиповника, фруктово-ягодные соки, салаты из свежих овощей и зелени, отвары лекарственных трав и отрубей с дрожжами.
Жаренные и мясные блюда не следует включать в меню, готовить их надо на сливочном и постном масле.
Солится пища нормально, принимается 4 раза в день
диеты на 7 дней
Ниже расписана диета на каждый день недели, на семь дней
Диета понедельник:
в первый день недели понедельник из семи для диет 1, 11, 15
Хлебушек белый, хлебушек ржаной, сахар (к чаю на завтрак и ужин), масло сливочное (на завтрак и ужин). Завтрак, закуски: ветчина, яйцо в смятку, творог со сметаной, икра овощная консервированная. В качестве первого принимать в пищу можно.. Крокеты мясные, жареные, поджарка из свинины, тельное из рыбки, рыба по-польски, ватрушки с творогом и 200 г. молока.
В качестве второго принимать в пищу можно по понедельникам
Биточки морковные, каша манная, творог с кефиром, пирожки с картофелем. В качестве третьего рекомендуется применять данные продукты, или можно применять их аналоги:
Чай с сахарком.
Обед по понедельникам, закуски: шпроты, сыр, галантин рыбный, салат из свеклы. В качестве первого принимать в пищу можно.. Щи, суп-лапша с потрохами, суп-харчо, суп молочный рисовый, бульон с фрикадельками.
В качестве второго рекомендуется применять данные продукты:
Куры отварные, поджаренные, зразы рубленые жареные, капуста в тесте, запечённая со сметаной, жиго из баранины.
На полдник применять. Чай с кондитерскими изделиями. На ужин беруться данные продукты. Плов из баранины, вареники с капустой, котлеты докторские запечённые, рыба отварная.
В качестве второго рекомендуется применять данные продукты Творожная, запеканка, оладьи из свеклы, расстегай с рыбой, овощное рагу.
В качестве третьего рекомендуется применять данные продукты, или можно применять их аналоги: Чай, в 22 часа 30 мин. кефир. Гарниры, на завтрак. Капуста, тушёная в томате, гречка, морковное пюре, картофельное пюре, тушёная капуста, рис, морковное пюре.
На обед в понедельник. Капуста, тушёная в молоке, картофель жеренный, вермишель, горошек консервированный, пшенная каша, горошек.
На завтрак надо применять продукты без биологических добавок. Гречка, свекла тушеная. Картофельное пюре, свекла тушёная. Винегрет к заливному блюду (не заказывается).
Диета вторник
1-10, 12
Хлебушек белый, хлебушек ржаной, сахар (К чаю на завтрак и ужин), масло сливочное (на завтрак и ужин).
Завтрак по вторникам, закуски: салат овощой, сардины, сметана, колбаса варёная отдельная.
В качестве первого принимать в пищу можно по вторникам. Зразы рубленые жареные, омлет с ветчиной, сосиски отварные, зразы мясные паровые, омлет белковый, фаршированный мясным фаршем.
В качестве второго рекомендуется применять данные продукты Творог с кефиром, кулебяка с рисом, мясом. Котлеты картофельно-морковные со сметаной. Каша рисовая молочная.
В качестве третьего рекомендуется применять данные диетические продукты, или можно применять их аналоги:
Кофе с молочком. Чай с сорбитом. Обед, закуски: салат по-херсонски, сок фруктовый, мясной холодец, сельди, вымоченные в молоке без лука, творог со сметаной.
В качестве первого во вторник принимать в пищу можно. Суп рыбный. Борщ вегетарианский на растительном масле. Суп гречневый вегетарианский, суп фруктовый.
В качестве второго рекомендуется применять во вторник данные продукты: Плов из отварных кур, голубцы с мясом, рисом. Рулет из рыбки запеченный. Говядина отварная.
На полдник применять по вторникам. Чай с кондитерскими изделиями, сок фруктовый.
На ужин беруться данные продукты. Тефтели по-гречески. Рыба заливная, тефтели паровые, запечённые в сметанном соусе. Гуляш из отварной говядины в молочном соусе, творог с вареньем.
В качестве второго рекомендуется применять данные продукты Лапшевик, запечённый с фруктовой подливкой. Оладьи мучные. Пудинг моковный с фруктами. Капуста в кляре.
В качестве третьего рекомендуется применять данные продукты, или можно применять их аналоги: Чай, в 22 часа 30 мин. кефир. Гарниры на завтрак: картофельное пюре, капуста, тушёная в томате. Гречка, зелёный горошек консервированный.
На обед по этой диете во вторник. Картофель жареный, свекла в молочном соусе. Гречка, свекла в молочном соусе. Рис, горошек консервированный. Салат из капусты с маслом.
На завтрак надо применять продукты без биологических добавок. Картофельное пюре, морковь тушеная. Гречка, морковь тушеная. Макароны, морковь тушеная. Капуста, тушёная в томате.
Диета среда
3, 11, 15
Хлебушек белый, хлебушек ржаной, сахар (к чаю на завтрак и ужин). Масло сливочное (на завтрак и ужин).
Диетический завтрак в среду.
Закуски в среду лучше применять своего изготовления. Колбаса полу копчённая. Перец фаршированный овощами. Сметана. Творог со сметаной.
В качестве первого по этой диете принимать в пищу можно. Рагу из свинины, яйца всмятку. Сырники со сметаной. Бефстроганов. Котлеты по-домашнему.
В качестве второго рекомендуется применять данные продукты Шницель капустный. Каша гречневая с молочком. Оладьи мучные со сметаной. Горошек зелёный в молочном соусе.
3-е блюдо по средам. Чай с сахарком.
Обед в среду диетический. Закуски лучше применять своего изготовления. Салат мясной. Рыба заливная, сок фруктовый. Сельдь с луком.
В качестве первого принимать в пищу можно.. Борщ со сметаной. Суп рыбный. Свекольник холодный. Суп гороховый. Суп с лапшой.
В качестве второго рекомендуется применять данные продукты Свинина отбивная. Вареники с картофелем. Зразы рубленые жареные. Говядина отварная в кляре поджаренная.
На полдник применять. Чай с кондитерскими изделиями.
На ужин беруться данные продукты. Баранина тушёная"Субис". Рыба — "Марешаль". Котлеты из свеклы и творога и 200 г. кефира. Рулет мясной запечённый. Сметана.
В качестве второго по этой диете рекомендуется применять данные продукты Каша овсяная. Творожная масса. Голубцы овощные. Кулебяка с капустой.
В качестве третьего рекомендуется применять данные продукты, или можно применять их аналоги: Чай, в 22 часа 30 мин. кефир. Гарниры на завтрак: картофельное пюре, морковь тушеная. Пшено, капуста, тушёная в томате. Макароны, морковь тушеная. Капуста, тушёная в томате.
На обед. Картофель жаренный, свекольное пюре. Овощи, тушёные в томате. Вермишель, свекольное пюре.
На завтрак надо применять продукты без биологических добавок. Рис отварной, капуста, тушёная в томате. Картофельное пюре, горошек. Гречка, капуста в томате.
Диета четверг
3, 11,15
Хлебушек белый, хлебушек ржаной, сахар (к чаю на завтрак и ужин), масло сливочное (на завтрак и ужин).
Завтрак по четвергам.
Закуски лучше применять своего изготовления. Салат из капусты. Яйцо всмятку. Сыр. Консервы рыбные в собственном соку.
В качестве первого принимать в пищу можно.. Биточки по-селянски. Бигус из свинины. Омлет паровой с сыром. Рыба в тесте. Колбаса жареная.
В качестве второго в четверг рекомендуется применять данные продукты Каша пшённая. Котлеты морковные и 200 г. кефира.
Творог со сметаной. Запеканка макаронная с мясом. В качестве третьего рекомендуется применять данные продукты, или можно применять их аналоги: какао с молочком. Чай.
Обед диетический
Закуски лучше применять своего изготовления по четвергам. Творог с фруктами. говядина заливная. Винегрет овощной.
В качестве первого принимать в пищу можно диетическое. Щи. Бульон с домашней лапшой. Суп с мясными фрикадельками. Суп фруктовый. Солянка рыбная.
В качестве второго рекомендуется применять данные продукты Буженина. Голубцы овощные (с творогом и морковью). бризоли рубленные. Блинчатый пирог.
На полдник применять. Чай с кондитерскими изделиями. На ужин беруться данные продукты. Вареники с творогом. Котлеты по-приморски. Мясо отварное. Грудинка баранья, фаршированная рисом, морковью.
В качестве второго принимать в пищу можно. в четверг. Плов фруктовый. перец, фаршированный овощами. Оладьи из свеклы со сметаной.
3-е блюдо диетическое. Чай, В 22 часа 30 мин. кефир. Гарниры на завтрак. Картофельное пюре, капуста, тушёная в томате. Гречка, капуста, тушёная в томате.
Макароны, морковь и изюм в молочном соусе. Горошек и морковь в молочном соусе.
На обед. Картофель жареный, капуста, тушёная в молоке. Рис, капуста, тушёная с молочком. Овощи, тушёные в томате. Каша овсяная. На завтрак надо применять продукты без биологических добавок. Картофельное пюре, морковное пюре. Гречка, морковное пюре. Картофель жареный. Морковное пюре.
Диета пятница
3, 11, 15
Хлебушек белый, хлебушек ржаной. Сахар (к чаю на завтрак и ужин). Масло сливочное (на завтрак и ужин).
Завтрак.
Закуски лучше применять своего изготовления в пятницу. Салат картофельный. Творог с вареньем. Колбаса варёная. Сметана.
В качестве первого принимать в пищу можно.. Сардельки отварные. Шницель мясной жареный. Блинчики с рисом, яйцом. Люля кебаб с острым соусом сацибели.
В качестве второго рекомендуется применять данные продукты Каша рисовая. Пирожки с повидлом печёные. Зразы капустные, фаршированные творогом. Горошек, фаршированный в омлет.
В качестве третьего рекомендуется применять данные продукты, или можно применять их аналоги: Кофе с молочком. Чай.
Обед диетический в пятницу.
Закуски лучше применять своего изготовления. Сельди с гарниром. Сыр. Яйцо, рубленное всмятку. Галантин мясной.
В качестве первого принимать в пищу можно.. Борщ украинский с пампушками. Суп молочный с вермишелью. Суп чабанский с бараниной. Суп гречневый вегетарианский. Суп-пюре из овощей.
В качестве второго рекомендуется применять данные продукты Куры отварные поджаренные. Голубцы, фаршированные творогом и морковью. Рыба отварная. Грудинка баранья в кляре. Котлеты по-полтавски.
На полдник применять диетический. Чай с кондитерскими изделиями. На ужин беруться данные продукты. Макароны по-флотски. Бифштекс, рубленный с луком. Котлеты докторские. Рыба в маринаде. Суфле творожное
В качестве второго рекомендуется применять данные продукты Морковные котлеты. Каша овсяная. Запеканка овощная. Расстегай с рыбой.
В качестве третьего рекомендуется применять данные продукты, или можно применять их аналоги: Чай, в 22 часа 30 мин. кефир. Гарниры.
На завтрак надо применять продукты без биологических добавок:. Капуста, тушёная в томате. Вермишель, морковь тушёная. Картофельное пюре, морковь тушёная. Пшено, морковь тушёная
На обед. Картофель жареный, свекольное пюре. Гречка, капуста икра. Рис, свекольное пюре. Капустная икра.
На завтрак надо применять продукты без биологических добавок. Картофельное пюре, горошек консервированный. Винегрет к заливному блюду (не заказывается). Гречка, горошек консервированный.
Диета суббота
3, 11, 15. Хлебушек белый, хлебушек ржаной. Сахар ( на завтрак и ужин), масло сливочное (на завтрак и ужин).
Завтрак.
Закуски лучше применять своего изготовления. Салат из капусты и свеклы со сметаной. Сыр. Яйцо всмятку. Ветчина.
В качестве первого принимать в пищу в субботу можно диетическое. Тефтели по-гречески. Сардельки отварные. Сочники с творогом и 200 г. молока. Котлеты по домашнему.
В качестве второго рекомендуется применять данные продукты Макароны с мясом. Пончики с повидлом. Каша гречневая с молочком. Оладьи из капусты и творога со сметаной.
В качестве третьего рекомендуется применять данные продукты, или можно применять их аналоги: Кофе с молочком.
Обед диетический.
Закуски лучше применять своего изготовления. суббота. Рыба заливная. Икра кабачковая. Творог с вареньем. Салат мясной.
В качестве первого принимать в пищу можно.. Борщ со сметаной. Суп с пельменями. Суп овсяный молочный. Бульон с гречкой.
2-е диетическое блюдо в субботу. Куры отварные поджаренные. Биточки по-селянски. Зразы картофельные, фаршированные мясом. Жаркое из мясца. На полдник применять. Чай с кондитерскими изделиями. На ужин беруться данные продукты. Говядина, шпигованная черносливом, тушёная. Рыба жареная. Сметана. Рулет мясной запечённый.
В качестве второго принимать в пищу можно. суббота. Сухарный пудинг с фруктовой подливкой. рагу из овощей. Сырники. В качестве третьего рекомендуется применять данные продукты, или можно применять их аналоги: Чай, В 22 часа 30 мин. кефир. Гарниры. На завтрак надо применять продукты без биологических добавок:. Картофельное пюре, капуста, тушёная в томате. Гречка, горошек и морковь в молочном соусе. Рис, горошек и морковь в молочном соусе. Капуста, тушёная в томате.
На обед. Картофель жареный, морковное пюре. Вермишель, морковное пюре. Капуста, тушёная в молоке.
На завтрак надо применять продукты без биологических добавок. Картофельное пюре, свекла тушёная. Макароны отварные, свекла тушёная. Гречка, свекла тушёная.
Диета воскресенье
Диеты 1-10, 12 на 7 день недели
Хлебушек белый, хлебушек ржаной. Сахар (к чаю на завтрак и ужин). Масло сливочное (на завтрак и ужин).
Завтрак воскресенье.
Закуски лучше применять своего изготовления диетические. Сардины. Баклажаны консервированные. Колбаса варёная.
В качестве первого принимать в пищу можно.. Биточки под белым соусом, запечённые. Плов из барашка. Рыба попольски. Яичница с сыром.
В качестве второго рекомендуется применять данные продукты в воскресенье. Каша рисовая, пирожки с мясом, рисом. Крокеты овощные.
В качестве третьего рекомендуется применять данные продукты, или можно применять их аналоги: Какао, чай.
Обед диетический. Закуски лучше применять своего изготовления. Салат рыбный. Сметана. Сельди с луком. В качестве первого принимать в пищу можно.. Суп гороховый. Борщ флотский. Суп молочный с рисом. Суп картофельный с ушками.
В качестве второго рекомендуется применять данные продукты Котлеты свиные по-кубански. Бдинчики с рисом, мясом. Рыба жареная. Мясо отварное. Зразы рубленные жареные.
На полдник применять в воскресенье. Чай с кондитерскими изделиями.
На ужин беруться данные продукты. Шницель жареный. Капуста, фаршированная мясом и рисом. Сырники со сметаной.
В качестве второго рекомендуется применять данные продукты: Оладьи картофельные со сметаной. Шарлотка сухарная с блоками. Горошек зелёный в омлете.
В качестве третьего рекомендуется применять данные продукты, или можно применять их аналоги: Чай, в 22 часа 30 мин. кефир. Гарниры.
На завтрак надо применять продукты без биологических добавок:. Картофельное пюре, капуста, тушёная в томате. Овсяная каша, морковь тушёная. Капуста, тушёная в томате.
На обед. Картофель жареный, горошек. Гречка, горошек. Овощи, тушёные в томате. Рис, горошек.
На завтрак надо применять продукты без биологических добавок. Картофельное пюре, свекольное пюре. Гречка, свекольное пюре. Картофель жареный.
Лечебная диета 10,
диета при атеросклерозе сосудов
При заболеваниях сердчно-сосудистой системы, атеросклерозе сосудов головного мозга, гипертонической болезни врачами назначается диета 10, при которой ограничивается поваренная соль, объём жидкости, грубой клетчатки, мясца и рыбки и включением продуктов с большим содержанием кальция. Диета назначается с целью повысить диурез (мочевыделение), уменьшить нагрузку на сердце при пищеварении и укрепить сердечную мышцу. Один раз в десять дней назначается бессолевой, овощной или фруктовый день. Наименование продуктов и блюд Супы Мясные продукты и блюда Рыбные продукты и блюда Жиры Овощи, свежая зелень и блюда из них Молочные прдукты и блюда Яйца и блюда из них Крупы и блюда из них Хлебушек Плоды и ягоды и блюда из них Сахар и сладости Питьё.
что можно есть при атеросклерозе
Можно кушать при атеросклерозе мозга Супы и борщи на вегетарианском бульоне, супы молочные, вегетарианские из круп и мучных изделий, фруктовые, борщок по-польски, окрошка холодная с вывавенным мясом Всякие сорта мясца в отварном виде, паровые котлеты, зразы, голубцы, курица, отваренное, а затем слегка поджаренное мясо Всякие сорта рыбки в отварном виде, паровые котлеты, фрикадельки, икра паюсная, судак жареный Масло сливочное, растительное несолёное Всякие в варёном, сыром, измельчённом виде Всякие, во всех видах. Молоко кипячённое Всякие, во всех видах, но общее количество ограничивается до 1 яйца в день, два-три раза в неделю. При атеросклерозе и гипертонии ограничить желтки Всякие, во всех видах. Ограниченно Получёрствый белый, серый отрубной или бородинский Всякие, во всех видах Сахар, варенье, мед и другие сладости Чай, чай с молочком, сливками, какао, кофе, фруктово-ягодные соки и морсы. Потребление жидкости ограничивается до 800-1000 мл в сутки
что нельзя есть при атеросклерозе
Нельзя есть мясные и рыбные навары(бульоны) и супы на них, избыточно солёные Колбасы, сосиски, ветчина, консервированное мясо, жирная свинина, гусь Солёные, копчёные продукты, консервы, жареные блюда (типа солянки) Сало свиное, бараний и говяжий жир Бобовые как самостоятельные блюда, репа и редька и другие, вызывающие избыточное газообразование в кишечнике Свежеиспеченный хлебушек- Нет.
При лечебной диете 10 пищу надо принимать 5-6 раз в день, последний приём за 3 часа до сна. На завтрак надо применять продукты без биологических добавок надо избегать приёма обильной еды. Поваренную соль употреблять 5-6 г. в день. Обязательно надо принимать соки с сердечными гликозидами, отвары трав, микроэлементы, витамины(особенно"С" до 100 мг), предписанные врачом.
В меню на день должно быть белков 80-100 г. жиров — 50-100 г. углеводов 300-500 г. калорий — 2500-3500. Если в семье есть больные с дистрофическими явлениями сердца, рекомендуется щадящая диета №8.
Завтрак диетический. Салат свекольно-морковный, масло сливочное.
Закуска - ветчина.
1. Крокеты мясные жареные с картофельным пюре.
2. Пирожки с картофелем.
3. Чай. Обед. Закуска. Сок фруктовый.
1. Суп из лапши с фрикадельками.
2. Куры отварные, слабо поджаренные с картофелем подрумяненным.
На ужин беруться данные продукты.
Масло сливочное. 1. Говядина отварная с гречкой. 2. Творожная запеканка. 3. Чай.
Завтрак при атеросклерозе по диете 10.
Салат свекольно-морковный. Масло сливочное.
Закуска - сметана.
1. Омлет с ветчиной и картофельным пюре.
2. Кулебяка.
3. Кофе. Обед. Салат свекольно-морковный, сок виноградный.
Закуска. 1. плов из кур с жареным картофелем. 2. Борщ вегетарианский.
На ужин беруться данные продукты. Масло сливочное.
1. Тефтели с гречкой.
2. Лапшевик.
3. Чай.
Завтрак. Масло сливочное. Закуска — творог со сметаной.
1. Шарики из кур паровые с картофельным пюре.
2. Шницель капустный.
3. Чай.
Обед. Закуска — сок фруктовый.
1. Суп рыбный. Рыба отварная с картофелем.
На ужин беруться данные продукты. Масло сливочное.
1. Плов с отварной курицей и картофельным пюре с зелёным горошком.
2. Каша овсяная.
3. Чай.
Завтрак.
Салат свекольно-морковный и со свежей капустой.
Масло сливочное. Закуска — консервы рыбные в масле.
1. Омлет паровой с сыром и картофельным пюре.
2. Каша пшеничная.
3. Какао.
Обед по
диета при атеросклерозе.
Закуска — творог с фруктами.
Борщ вегетарианский.
2. Куры отварные с картофельным пюре.
На ужин беруться данные продукты. Масло сливочное.
1. Суфле мясное паровое с картофильным пюре.
2. Сырники со сметаной.
3. Чай.
Завтрак.
Салат свекольно-морковный.
Масло сливочное.
Закуска - грибы с луком.
1. Шницель мясной с картофельным пюре.
2. Зразы капустные, фаршированные сыром.
3. Кофе. Обед. Закуска — сок апельсиновый.
1. Щи вегетарианские.
2. Котлеты куриные отварные с картофельным пюре.
На ужин беруться данные продукты.
Масло сливочное.
1. Говядина отварная, картофельное пюре с горошком.
2. Каша овсяная. 3. Кефир. Завтрак. Салат свекольно-морковный.
Масло сливочное. Закуска - ветчина.
1. Мясо отварное с картофельным пюре.
2. Оладьи из капусты.
3. Чай.
обед. Закуска — сок фруктовый.
1. Борщ вегетарианский.
2. Куры отварные с картофельным пюре.
На диетический ужин берутся данные продукты.
Масло сливочное.
1. Говядина, шпигованная черникой.
2. Сахарный пудинг с фруктовой подливкой.
3. Молочная рисовая каша.
4. Ряженка.
Завтрак. Салат свекольно-морковный.
Закуска — сардины.
1. Суфле куриное паровое с картофельным пюре.
2. Каша рисовая.
3. Какао. Обед. Закуска — сметана.
1. Борщ вегетарианский или лапшевик.
2. Мясо отварное с жареным картофелем.
На ужин беруться данные продукты.
Масло сливочное.
1. Шницель мясной паровой с картофельным пюре, свеклой и горошком.
2. Оладьи картофельные со сметаной.
3. Чай.
В следующую неделю можно готовить творожную запеканку, щи, рагу овощное, кашу гречневую, овсяную с молочком, рулет мясной, вареники с творогом, суп-пюре из овощей, суп-лапшу, голубцы, пельмени, рыбу отварную с картофелем, тефтели по гречески с картофельным пюре и другие.
Все блюда надо подсаливать, готовить без острых приправ.
лечебные диеты рецепты
как готовить диетические блюда
841.
салаты диетические рецепты
Рецепт салата зелёный диетический. 120 листьев промыть, измельчить, посыпать солью (1,2 г), перемешать, залить сметаной (30 г) и посыпать нашинкованным укропом (3 г). Показано блюдо на диеты №№ 5, 7, 9, 11, 15. Содержит витамины С, соли железа, кальция, рекомендуется при запорах, алокровии, переломах, болезнях сердца.
842.
диетические салаты,
салат без соли рецепт.
См. № 841, только готовится на диету №7 без соли с нашинкованной свежей капустой (154 г), сырой тёртой свеклой (15 г), сметаны(30 г), клюквенного сока (9 г), сахара (10 г).
843. Диетическое блюдо из огкрцов
Огурцы диетические в сметане
Взять 120 г. свежих огурцов, измельчить, посолить(1,2 г), заправить сметаной (25 г), с сахарком (3 г), поыпать укропом (2 г). Показано на диеты №№5, 7, 11, 15.
844.
Блюдо салат из моркови с курагой, помидорами и яблоками
Салат мелко нарезать, помидоры и яблоки нарезать кружочками, морковь нарезать ломтиками и стушить с 30 мл воды. Смешать морковь с курагой, заправить сметаной и с сахарком, посыпать свежая зеленью. Блюдо показано в диетах №№7, 9, 11, 15. Взять: помидоров 85 г. яблок — 70 г. салата — 15 г. масла постного - 10 г. уксуса — 15 мл, сахара — 13 г. моркови — 200 г. кураги — 30 г. зелени — 5-8 г. Рекомендуется при запорах, заболеваниях печени, почек, беременным и кормящим матерям, тучным людям.
845
Блюдо салат мясной диетический рецепт
На 1 порцию салата сварить мяса (65 г), картофеля (5 г), нашинковать их. Из 10 г. постного масла, 1/2 яичного желтка и 25 г. уксуса приготовить соус (майонез). Измельчить 32 г. солёных огурцов, 32 г. салата, помидоров — 32 г. Украсить салат мясной диетический помидорами и яйцами. Показано блюдо на диеты №№9, 11, 15. Рекомендуется при диабете, тучным людям.
846.
Мясные диетические фрикадельки
(заливные фрикадели). Приготовить из 74 г. мясца, 18 г пшеничного хлебушка котлетную массу, выбить с 7 г. сливочного масла и 1 яичным желтком, разделить на фрикадельки (5 шт. на порцию) и сварить в паровой кастрюльке. В мясной бульон влить жидкий желатин 3 мл, размешанный с 1 яичным желтком, осветлить бульон, процедить. Залить им фрикадельки и охладить. Показано на диеты №№2, 9, 11, 15. Рекомендуется блюдо из фрикаделек для детей и выздоравливающих людей припохудении.
847.
Паштет диетический,
паштет из печени диетический
На 1 порцию паштета взять 1/4 шт. крутого яйца, сварить белые коренья (сельдерей, петрушку (40 г), см. №1), печень(65 г), добавить сливочного масла (10 г), лук (40 г) поджарить. Продукты протереть, перемешать, придав им форму паштета, и посыпать свежая зеленью (укроп, петрушка по 2 г). Показано на диеты №№2, 9, 11, 15. Блюдо содержит большое количество витамина В, рекомендуется паштетпри малокровии, выздоравливающим, кормящим матерям и детям.
848.
Селёдочное масло диетическое
20 г. сливочного масла протереть с 20 г. мясца селёдки, добавить измельчённый лук (5 г), выбить и придать форму биточка. Показано на диеты №№2, 5, 7, 11, 15. Рекомендуется при катарах желудка с пониженной кислотностью.
849. Сырное масло. Взять по 20 г. сыра голландского и сливочного масла, растереть, оформить и охладить. Показано на диеты №№2, 5, 11, 15. Рекомендуется при похудении, переломах костей, туберкулёзе, детском питании.
850.
диетический паштет
Паштет из рыбы диетический
На 1 порцию паштета диетического взять филе судака (75 г), сварить. Пропустить рыбу и 40 г. моркови через мясорубку, смешать с 25 г. сливочного масла, выбить добела, оформить. Показано на диеты №№2, 9, 11, 15. Рекомендуется как питательное блюдо для выздоравливающих и детей. 850 а. Икра баклажанная. Взять 160 г. баклажанов (на 1 порцию), запечь в духовке, снять кожуру. Морковь(16 г) и лук репчатый сварить с 15 г масла. Пропустить всё на мясорубку, добавить по 25 г. постного масла и томат-пасту, 2 г. соли и уварить немного на слабом огне. Посыпать паштет диетический измельчённым зелёным луком (8 г). Показано на диеты №№2, 5, 7, 9, 11, 15. На диету №7 вместо соли добавляют уксус.
диетические супы рецепты
851.
диетический суп манный
молочный
Для диетического супа взять: Манную крупу (30 г) всыпать тонкой струёй в кипящую воду. Варить суп до готовности крупы, затем прибавить молока (250 мл), сахар (5 г), масло сливочное (5 г), соль(2 г), вскипятить.
Показано на диеты №1, 5, 7, 11, 15.
852.
суп рисовый протёртый молочный
рисовый суп диетический
Протирается для рисового диетического супа 35 г. варёного риса, далее вариться. Варить по рекомендациям лиеты 1 и диеты 2. Блюдо показано на диеты №1,2.
818.
суп диетический перловый с овощами
протертые супы диетические
Подготовить для протертого диетического супа 25 г. перловой крупы .
Взять картофеля 75 г. моркови — 24 г. сварить их, протереть и смешать с протёртой крупой. Добавить 200 мл горячего молока, сливочного масла — 10 г. сахара — 3 г. соли — 2,5 г. вскипятить. Показано на диеты № 1, 2, 5, 7.
820.
бульон с яичными хлопьями
В 200 мл кипящего обезжиренного бульона влить взбитое яйцо и добавить при отпуске 5 г. масла, 3 г. соли. Бульон с яичными хлопьями применим на диету 4.
821.
суп пюре из моркови
Показано для супа пюре на мясном бульоне. Сварить 160 г. моркови в 400 мл мясного бульона, протереть, слегка поджарить 10 г. муки с 5 г сливочного масла, развести её горячим бульоном. Эту заправку влить в суп, прокипятить. Смешать молочко (5 мл) с желтком (1/10 шт.), влить в бульон, довести до кипения. Поазано на диеты№№2, 9, 11, 15.
822.
диетический суп пюре из кабачков
Вариться суп пюре из кабачка на мясном бульоне.
Берем кабачков на порцию 134 г. бульона 400 мл, морковь, петрушка и лук репчатый по 8 г. Пассеруют (поджаривают) 10 г. муки с 5 г. масла до светлокоричневого цвета, разводят горячим бульоном. Поджаривают и протирают коренья. В бульон добавить 1/10 яичного желтка, 50 мл молока, 3 г. соли, довести до кипения. Показано на диеты №2, 11, 15.
823.
диетический борщ рецепт
Вариться борщ диетический на овощном отваре.
Для борща диетического взять:
Коренья (10 г) и помидоры(17 г) нарезать и тушить со метаной (10 г). Свеклу (60 г) сварить с добавлением уксуса (5 г)(для сохранения цвета). Капусту (80 г) нашинковать, картоель(45 г) нарезать в форме квадратов. Коренья, капусту и картофель залить для диетического борща.
Здесь и далее на 100 г. бульона берут 25 г. костей, 1 г. моркови, 1 г петрушки, 1 г. лука. овощным бульоном (350 мл) и варить, добавить нашинкованную варёную свёклу, заправить мукой (15 г), с сахарком (5 г), довести до кипения. Свежую свёклу (17 г) протереть отжать сок. Нашинковать свежая зелень(петрушку, укроп), полить её соком, сметаной (15 г), перемешать и после отпуска положить в тарелку и залить бульоном. Показан борщ на диеты №5, 7, 11 15.
824.
лечебный рецепт диетический
рецепт холодного свекольника
Далее как приготовить холодный свекольник из сырой свёклы
Очистить на порцию 50 г свёклы, натереть на тёрке. Салат (20 г), лук зелёный (30 г), огурцы(70 г) нашинковать, 1/4шт. яйца круто сварить, измельчить. Смешать всё вместе, влить простоквашу (200 мл), воду кипячёную (50 мл), уксус (10 мл), добавить соль(0,5 г), сметану (10 г), сахар (5 г), посыпать укропом. Показано как приготовить холодный свекольник на диеты № 5, 7, 11, 15.
Рекомендуется при гипертонии
825.
как приготовить диетический борщ
Вариться борщ диетический на мясном бульоне
Приготовить борщ на мясном бульоне с кореньями точно так, как №823. На 100 мл бульона берут 25 г. костей и коренья (по 1 г). Показано на диету №9. Если добавить в бульон 5 г. сахара, показан на диеты №11 и 15.
826.
диетический картофельный суп
Варим картофельный супчик с мозгами на мясном бульоне.
Лук, морковь, петрушку (коренья) мелко нарезать, поджарить в масле картофель(225 г), нарезать кубиками, положить в бульон (400 мл) и сварить. 67 г. мозгов отварить в воде (100 мл) с уксусом (50 мл), порезать на два куска (на порцию). Суп из картофеля посыпать укропом и петрушкой. Показан на диеты №11, 15. Рекомендуется при нервных расстройствах, переутомлении.
827.
диетическая уха
Вариться ушица диетическая из судака
Сварить 94 г. судака, откинуть на решето. Подготовленные голову, кости, плавники положить в бульон, добавить воду и уварить до готовности (450 мл). Положить перед отпуском рыбу, соль — 4 г. масла сливочного — 5 г. свежая зелень — 2 г. Показано ука на диеты № 2, 9, 11, 15.
828.
суп из сухофруктов
К сухофруктам добавляем свежих яблок и риса.
Суп канун рецепт.
Суп канун
Сушёные фрукты (50 г) варить 40 мин, дать отстояться 2 часа. Сварить 18 ф. риса, натереть 70 г. свежих яблок, добавить сахар 40 г. размешать. Рис, яблоки с сахарком внести в бульон, довести до горячего состояния. Можно подавать охлаждённым до комнатной температуры. Показано на диеты №№5,7. Рекомендуется при гипертонической болезни.
829.
диета на супах
фруктовый диетический суп на отваре шиповника с сухарями
Приготовить отвар из плодов шиповника коричного (на 350 мл воды берут 30 г. плодов и 40 г сахара), 40 г. пшеничных сухарей. Развести в воде крахмал (10 г), влить в отвар шиповника и довести до кипения. Перед подачей на стол добавить в тарелку с супом нашинкованные яблоки (140 г), сухарики. Показано диета на супах ни диеты №5, 7. Рекомендуется при гипертонической болезни, беременным и кормящим, после операции
диета на овощах
830.
как приготовить овощные голубцы
голубцы овощные диетические.
Как готовить голубцы из овощей:
Взять для диеты овощной на порцию 160 г. свежей капусты, 60 г моркови. Готовить как и голубцы с мясом (см. №), только начинить фаршем (морковь(60 г), рис (15 г), 1/4 шт. яйца, сметана (20 г), мука (5 г), овощной отвар (10 г), масло сливочное (10 г). Из сметаны, муки и 40 г овощного отвара приготовить соус. Приготовить голубцы овощные диетические, сложить в сотейник, залить соусом голубцы и запечь в духовке.
Применять голубцы на диеты №5, 7, 11, 15.
831.
запеченные кабачки диетические
Кабачки запекаются в яичных белках с добавлением сметаны
Овощи для диеты на овощах, очистить 260 г кабачков, стушить в сметане (20 мл), 1/2 шт. белка яйцасмешать с кабачковым соком, взбить. Кабачки положить в сотейник, посолить, полить маслом и соусом, запечь. Показано на диеты № 1, 5.
832.
картофельные крокеты рецепт
Картофельные крокеты диетические запечённые, с салатом.
Рецепт как готовить: крокеты точно так, как в №. Только на 250 г. варёного натёртого картофеля берётся 35 г. тушённого со сметаной салата, размешивают и делают крокеты. Муку для соусаслегка поджаривают без масла и добавляют 15-20 г. сметаны. Крокеты из картофеля поливают соусом и запекают. Показано на диеты №№2, 5, 7, 11, 15.
833.
капустные котлеты диетические рецепт
Диетические капустные котлеты, жарятся и добавляем в котлеты из капусты для вкуса яблок
На порцию берут: 200 г капустного листа, варят в молоке с водой. Откинуть на друшлаг, дать стечь отвару. Капусту мелко нашинковать, добавить 35 г. тёртых яблок, уваривая, всыпать манную крупу 15 г. перемешать, варить 8-10-мин, посолить, добавить 1/4 шт. яйца, соли 2 г. масла сливочного 10 г. сухарей — 10 г. Всё это перемешать в котлетную массу, сделать котлетки по 3 шт. на порцию, обвалять в сухарях и поджарить. Показано на диеты №№7, 11, 15.
834.
котлеты из моркови и яблок
Сварить для котлеты из моркови 200 грамм моркови нашинкованной в молоке (50 мл), добавить 15 г. манной крупы, уварить до загустения, 50 г. тёртых яблок смешать с этой массой. Посолить(2 г). Сделать котлеты — лодочки или в виде полумесяца и запечь в духовке. После полить котлеты из моркови сметаной (20 г). Показано рецепт диеты №2,
диета 5, диета 7, диета 11, рецепт диеты 15, рекомендуется при гипертонии, питание беременным, рецепт кормящим.
835.
салат из огурцов диетический
Огурцы и салат диетические тушёные в сметане
Взять 200 г. свежих огурцов для салата, нарезать ломтиками, сварить в сметане (30 г), добавить измельчённый салат (35 г), масло сливочное (5 г), соль(2 г), посыпать укропом (4 г). Показано на диеты №5, 7, 11, 15. Рекомендуется при: салат гипертонии, салат малокровии, салат от запора. Солить не надо
836.
диетический пудинг рецепт
Пудинг диетический можно сделать из морковки
Сварить 200 г. моркови и 20 г. риса, протереть добавить 1/2 яйца, сухарики 10 г. и масло 3 г. перемешать. Сварить пудинг на паровой бане, подсушить немного в духовке. Перед подачей на стол одлить маслом. Показано на диеты №1(паровой), №2, 5, 7(запечённый). Рекомендуется при гипертонии (без соли), беременным женщинам, авитаминозах. Кушанье богато каротином (витамином А).
837.
Капустная запеканка диетическая
Сварить для капустной запеканки 175 г. капусты и 15 г. крупы манной, натереть 5 г. сыра голландского. Всё смешать с 10 г. сливочного масла, 5 г сухарей, 5 г. сметаны, 1/2 яйца. Положить в сотейник с маслом, посыпать толчёным сухарём, запечь. Посолить блюдо сметаной. Показано на диеты №№2, 5, 7, 11, 15.
838. Суфле из кабачков. Стушить 240 г. кабачков, протереть их через сито, смешать с 15 г. сухарей, 3 г. масла, 1/2 яичного желтка, добавить 1 взбитый белок. Всё это сварить в сотейнике на паровой бане. Запеканка из капусты применяется на диету №1. Рекомендуется это при: рецепт сердечно сосудистых заболеваниях, питание при гипертонической болезни
Солить не надо
диета на крупах
диета на макаронах
Крупы диетические и макаронные изделия
839
гречневая каша диетическая
Протёртая молочная каша
Для диеты на крупе, для гречневой диетической каши: 200 мл молока с водой, всыпать тонкой струёй 60 г. гречневой крупы, сварить в водяной бане, растереть, посолить(1,5). Добавить сливочное масло (5 г). Так же готовится: овсяная диетическая каша, рисовая диетическая каша, пшённая диетическая каша, пшеничная диетическая каша.
Показано на диету на крупе, диета 1 питание, и диета № 2
840
Каша гречневая диетическая.
Каша гречневая диетическая с молоком
Взять 94 г. крупы и уваривают в 200 мл молока или 145 мл воды, добавляют соли 2 г. Варят на водяной бане. Показано на диеты №5, 11, 15. Рекомендуется при запорах, нервных переутомлениях, для питания детей, диабетиков.
841
Диетическая манная каша
Каша на обезжиренном бульоне
Сварить диетическую манную кашу как (см. №839) 50 г манной крупы в бульоне (100 мл), посолить, добавить 10 г. сливочного масла.
842
Кашка манная молочная диетическая
Приготовить так же, как манную кашу диетическую по №841, только варить на 150 мл молока и добавить 5 г. сахара.
843
Пшенная каша диетическая
Каша с фруктами
Сварить 50 г. пшена с 100 мл молока, отдельно — 25 г. кураги и 10 г. сахара. Нашинковать 50 г. яблок, 25 г. кураги и смешать с кашей. Доварить на водяной бане.
Каша пшенная подходит на диеты №5, 7. Подходит: диета для сердечников, диета больным гипертонией.
844
Каши рисовая диетическая.
Каши рисовая диетическая с фруктами
Сварить 50 г. риса в 175 мл молока с водой (100 мл воды). Добавить 75 г. яблок, масло, сахар, см. №843. Показано на рецепты диеты №5, 7, 11, 15, питание при болезнях печени, питание при болезнях почек, питание при болезнях сердца, питание при гипертонии, детском питании
845
манные биточки рецепт
Жаренные биточки диетические
Приготовить манную кашу для биточков (см. 841), добавить 1/4 яйца, соль, сделать биточки и поджарить. Показано на , рецепт диеты №2, 7, 11, 15.
846
крупеник из гречневой крупы
В кашу по рецепту №840 из крупы гречки, добавить 85 г. протёртого творога, 1/4 яйца, 10 г. сахара, размешать. Положить массу в сотейник, выровнять, смазать сметаной (25 мл), посыпать сухарём (5 г), запечь в духовке. При подаче положить кусочек масла (8 г) и полить сметаной (20 г). Едят крупеник по, диета 5, 2, 11, 15, питание при туберкулёзе, переутомлении нервной системы, для питания детей, молодых матерей, питание беременных женщин
847
Зразы диетические
из риса с омлетом и овощами
Сварить для зразов диетических 50 г. риса в 50 мл воды с 50 г. молока. Смешать кашу с 1/4 сырого яйца, 50 г. тёртой моркови стушить с молочком (35 мл), протереть, добавить 5 г. манной крупы и варить на слабом огне до загустения. Затем из 1/4 яйца и 15 мл молока приготовить омлет, измельчить его и смешать с морковью и салатом. Из каши, омлета и овощей сделать зразы и сварить их на водяной бане, полить маслом. Показано блюдо на, питание диета 1
макароны во время диеты
848.
Макароны диетические с сыром
На 1 порцию: отварить 100 г. кусочков макарон в солёной воде, откинуть, смешать их с маслом (5 г) и натёртым сыром (14 г). перемешать, положить 5 г. масла. диета, лечебная диета. Макароны подходят во время диеты № 2, 5, диета 11, 15.
849
как приготовить диетический плов
Плов с морковью и изюмом.
100 г. моркови нарезать кубиками для плова, сварить в 50 мл молока. Рис (50 г) сварить в 200 мл воды до полуготовности, откинуть на друшлаг. Положить в посуду рис, морковь, изюм (20 г), масло (10 г), сахар (15 г), соль(1,5 г), размешать, стушить. Подходит плов на диеты 7, 11, 15, диета при гипертонической болезни. Соль не надо.
850
диетические блюда из фасоли
На порцию диетическую замочить 50 г. фасоли в 150 мл воды на 8-10 часов при комнатной температуре. Слить воду и отварить в небольшом количестве воды на медленном огне. Из 100 мл молока, 10 г. масла и 5 г. пшеничной муки приготовить молочный соус. Залить им фасоль, добавить 8 г. масла. Блюдо на диеты 11, 15.
851
Оладьи диетические из вермишели с творогом
Отварить на 1 порцию 60 г вермишели, откинуть на решето. Творог (100 г) протереть с 1/4 желтка, 10 г сливочного масла, 10 г. сахара, 1,5 г. соли и вермишелью. Яичный белок взбить и добавить в массу. Нагреть масло на сковороде, выкладывать оладьи ложкой, смоченной холодной водой. Показано на диеты №№2, 7, 11, 5 при туберкулёзе, переломах костей, беременным, кормящим женщинам, для питания детей.
диетические гарниры рецепты
882.
капуста тушеная диетическая рецепт
капуста в сухарях с салатом и свежими яблоками
Взять головку капусты (200 г. на порцию), нашинковать, сварить с молочком ( 200 г), добавить салат (20 г), тёртые яблоки (50 г), сахар (5 г), масло сливочное (5 г), соль(1,5 г). Тушить до готовности. Показано на диеты № 5. 7, 9, 11, 15 рецепт при гипертонии, запорах для улучшения калиевого обмена.
диетический гарнир
883.
Диетические блюда из моркови
Морковь диетическая жареная
Для блюда взять: 200 г. моркови нарезать дольками и обжарить в 7 г сливочного масла. Показано на диеты №7, 11, 15.
884.
диетическое картофельное пюре
Для диетического блюда картофельного пюре взять: 200 г. картофеля сварить, протереть, добавить 20 мл молока (на порцию), взбить, положить 5 г. масла, 2 г. соли. Пюре подходит на все диеты.
885
Пюре картофельное диетическое с морковью
Приготовить пюре картофельное, см. №884, затем протереть 40 г. моркови на порцию и мешать оба пюре. Для диеты 1, 2, 5, 7, 9, 11, 15.
886
Пюре картофельное с морковью и шпинатом
Готовится так же, как и пюре из картофеля №885, только добавляется в пюре 50 г. протёртого вареного шпината. Показано на диеты №№1, 2, 5, 7, 9, 11, 15.
887.
Пюре из тыквы с курагой
пюре из тыквы рецепт
Небольшую тыкву нарезать на порции (по 50 г) и сварить в сметане (расход 15 г. на порцию). Курагу (20 г) уварить в воде, заправить с сахарком (10 г) и мукой (5 г), растереть с маслом сливочным (5 г). Курагу смешать с тыквой, прокипятить пюре.
Показано на диеты №2, 7, 11, 15.
888
Помидоры жареные диетические
160 г. помидоров нарезать дольками и поджарить в масле (10 г) с солью (1,5 г). Показано на диеты 2, диета 7, диета 9 рецепт
