Характеристика диетического питания.

Характеристика диеты 1.

Диета 1 назначается при язвенной болезни желудка и 12 перстной кишки, гастрите (катарах) желудка.

Напитки:  слабенький чай с молочком, какао с молочком.

Изделия из хлебушка. Хлебушек пшеничный черный и белый вчерашней выпечки, сухарики, булочки пресные, печенья, бисквит.

Закуски лучше применять своего изготовления. Паюсная малосольная икра.

Молоко и молочные продукты: молочко, сливки, сметана, творог, простокваша с сахарком.

Характеристики жиров: масло свежее и топленое сливочное, несоленое, оливковое, подсолнечное.

Яйца и яичные блюда. Яйца всмятку, омлет паровой. 

Характеристика супов при диете 1: молочные супы из протертых круп, молочные супы из овощей (кроме капусты) на отваре из круп, молочный суп с вермишелью и лапшой.

Мясные и рыбные блюда: котлеты отварная говядина, телятина, курица, судак, карп, окунь, сваренные на пару бефстроганов.

Изделия из крупы и макаронные изделия, паровые.

Каши протертые молочные, пудинги из круп, вермишель, макароны, лапша отварная.

Овощи и свежая зелень. Пюре овощное, овощные паровые пудинги, кабачки и тыква отварные с маслом, измельченная свежая свежая зелень.

Фрукты, ягоды, сладкие блюда и сахаристые продукты. Сладкие сорта фруктов и ягод в виде протертых компотов, киселей, желе, муссов, сахар, мед, варенье.

Соусы: молочный, яично-масляный, сливочное масло. Витамины при первой диете: овощные, фруктовые соки, отвары лечебных трав, шиповника и отрубей.

Солится пища умеренно при диетическом питание, принимается 4 раза в день.