884.
диетическое картофельное пюре
Для диетического блюда картофельного пюре взять: 200 г. картофеля сварить, протереть, добавить 20 мл молока (на порцию), взбить, положить 5 г. масла, 2 г. соли. Пюре подходит на все диеты.
885
Пюре картофельное диетическое с морковью
Приготовить пюре картофельное, см. №884, затем протереть 40 г. моркови на порцию и мешать оба пюре. Для диеты 1, 2, 5, 7, 9, 11, 15.