курица шампиньоны сметана

Шляпки шампиньонов фаршированные мясом курицы со сметаной

как приготовить курицу с шампиньонами: 500 г шампиньонов ( шляпки), 200 г отварного мяса курицы, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зеленого лука, 4 столовые ложки сметаны, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.

Грибы перебрать, очистить и отварить целиком в подсоленной воде, затем отделить шляпки от ножек.
Яйца очистить и нарубить. Зеленый лук вымыть и измельчить. Зелень петрушки вымыть.
Ножки грибов пропустить через мясорубку вместе с мясом курицы, смешать с яйцами, зеленым луком и сметаной, поперчить и нафаршировать приготовленной смесью шляпки грибов

Фаршированные шляпки выложить в блюдо, украсить веточками петрушки и подать к столу