Страница 48 из 56
как сделать начинку
Начинка из саго
Как сделать начинку: Промыть саго для начинки в холодной воде, опустить в подсоленный кипяток (10-12 стаканов) и, помешивая, варить 20-25 минут, пока саго не сделается прозрачным. Вареное саго откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде. Когда саго обсохнет, сложить его в миску, прибавить растопленное масло, рубленые яйца, соль, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп и все это перемешать.
Для начинки из саго: На 1 стакан саго — 2 яйца, 2-3 ст. ложки масла.
