Страница 50 из 56
Начинка для пирожков из капусты
Как сделать начинку: Для начинки для пирожков из капусты: Очистить и нарубить свежую капусту, ошпарить кипятком, откинуть на сито, обдать холодной водой, крепко отжать, сложить в кастрюлю с растопленным маслом, прожарить в течение 10-15 минут, помешивая, чтобы капуста не пригорела, после чего добавить вареные рубленые яйца, соль и чайную ложку сахара.
Для начинки из капусты для пирожков: На 1 кочан (1 1/2 — 2 кг) свежей капусты — 3-4 яйца, 2-3 ст. ложки масла
