Коврижка медовая рецепт
Для медовой коврижки по рецепту: Отбить яйцо в миску, прибавить сахар и растереть, затем добавить мед, корицу и гвоздику в порошке, соду, все перемешать, всыпать муку и вымешивать тесто веселкой в продолжение 5-10 минут. Чтобы тесто для коврижки получилось темное, в него надо добавить жженку; для этого 1-2 куска сахара пережечь на маленькой сковородке, разбавить 1 1/2 — 2 ложками воды, вскипятить и прибавить в тесто вместе с медом. Тесто выложить на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, разровнять, посыпать рубленым миндалем или орехами и поставить в нежаркий духовой шкаф на 15-20 минут.
Готовую коврижку медовую охладить, нарезать и уложить на блюдо.
Коврижку медовую можно разрезать посредине, промазать повидлом, а сверху покрыть глазурью. После этого нарезать, как печенье.
Для коврижки из меда:На 2 стакана муки — 1/2 стакана сахара, 150 г. меда, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соды, 50 г. миндаля или орехов, корицу и гвоздику в порошке.
