Рецепт быстрого пирога

Пирог с ягодами рецепт

По рецепту для быстрого пирога с ягодами черникой или другими ягодами. 

Всыпьте муку ( лучше 1 сорт) горкой, сделайте углубление и последовательно вбивайте в него:

Разведенные в теплой водичке дрожжи, теплое молочко, яички, топленое молочко, положите соль, хорошенько вымещайте тесто и поставьте в теплое место на два три часа. Пока тесто подходит, возьмите два стандартных стакана черники, с сахарком, половину стандартных стакана сметаны, половину стандартных стакана сахарного песка и белки от двух яичек. Все это перемешайте и взбейте венчиком, чтобы получилась однообразная пышная, слегка розовая масса. Тесто, разровняв выложите в форму или глубокую сковороду сверху ровным слоем выложите черничный "наряд" и посадите пирог в духовую печь.

Подготовьте из сбитого белка "салфетку", для этого возьмите один, два белка и взбейте венчиком или вилкой. Через три, пять минут всыпьте туда 2-3 ч. ложки сахарного песка, влейте 1-2 капли лимонного сока и продолжайте сбивать еще минут пять. Когда пирог испечется, его выньте из печи, накройте белковой "салфеткой" и опять поставьте на 2-3 минуты в печь. Остывший пирог выложите на блюдо, сверху украсьте ягодами из варенья, цукатами, посыпьте крошкой шоколада, положите дольки апельсина, словом, действуйте, как подскажет фантазия.  

Продукты для быстрого пирога: 3 стандартных стаканаа муки ( лучше 1 сорт) , 30-40 г дрожжей, половину стандартного стакана сахарного песка, 3 яичка, 2 стандартных стакана теплого молочка, 2 столовых ложки топленого молочка, соль добавляем по своему вкусу.

Как приготовить быстрый пирог