Рецепт пирога с клубникой
Приготовить песочное тесто для пирога с клубникой по рецепту: 2 стандартный стакана муки ( лучше 1 сорт), 0,5 стандартного стакана сметаны, стандартный стакана сахарного песка, 100-125 г. маслеца ( лучше сливочного натурального) или маргарина, 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом. Тесто скатать в виде шара и на сорок минут поставить в холодильник. Пирог печется в виде корзины. От теста нужно отделить два небольших куска, раскатав их в жгуты и перевит, чтобы получилась ручка для корзины. Основную часть теста раскатать и выложить в форму, предварительно смазанную маслом. Из картона вырезать широкую полоску и, изогнув, поставить ее в форму, как ручку корзины. А сверху положить жгут теста, скрепить его концы с пиржком. Смазать корзинку яичком и выпекаем в духовой печи в течение 30-40 минут. Когда пирог будет готов и остынет, картонку вынуть.
700-800 г. свежей клубники перебрать, вымыть, дать просохнуть и только потом уложить в корзинку. Из клубничного сиропа приготовить желе (добавляем желатин) и им залить фрукты. Дать остыть. Пирог с клубникой по рецепту посыпать пудрой из сахара
Продолжение сладких разделов в меню левее. Пряники, печенье. Кексы и т.д.
