Страница 33 из 123
печенье просто из моркови
Хорошо промытую морковь для просто печенья сварить в подсоленной воде, очистить от кожицы, пропустить через мясорубку и протереть через сито. В эту массу положить сахар, масло, яичка, лимонную цедру, все взбить до пышности. Добавить муку, вымесить и раскатать корж толщиной 1 см. Нарезать печенье, уложить на лист, смазанный сливочным маслом, и выпекаем в духовке 10-20 минут при температуре 250 грамм С. На 1кграмм моркови: 2 стаканчика муки, 2 стаканчика (можно меньше) сахарку, 4 яичка, 2 ст.л. сливочного масла ( можно применить маргарин) , 1 лимон добавить в печенье простое из моркови
