Страница 34 из 123
домашнее печенье
Для домашнего печенья:
Яйца надо растереть с сахаром добела, добавить размягченное масло или маргарин, добавить соду, добавить ванилин, перемешать все, добавляя муку. Надо замесить очень крутое тесто (так же как делается на лапшу). Готовое тесто надо пропустить через мясорубку, выходящие из решетки жгутки надо разложить не очень большими кучками в виде печенья на лист, лист предварительно надо смазать маслом, и поставить все это в духовой шкаф для выпечки. Готовое печенье надо посыпать сахарной пудрой. На 3 стаканчика муки взять 2-3 яичка, 250 грамм масла сливочного ( можно применить маргарин для домашнего печенья), 1-1,25 стаканчика сахарку, половину чайной ложки соды пищевой, половину пакета ванилина
