печенье с сыром
Для сырного печенья: замесите не очень крутое тесто и выдержите его в холодном месте 30 мин. затем раскатайте в пласт толщиной около 2 миллиметров и вырежьте рюмкой кружочки диаметром 4 см. смажте яичком и выпекайте в сильно нагретом духовом шкафу. Выпеченные кружки соедините попарно при помощи крема. На готовое печенье положите шарик из того же крема.
для крема: взбейте 200 грамм сливочного масла ( можно применить маргарин) в пену и постепенно добавьте в него 300 грамм натертого сыра, 4 желтка, красный, черный перец, соль добавить по своему вкусу.
для теста печенья с сыром: муки 3/2 граненых стаканчика, сливочного масла ( можно применить маргарин) 200 грамм, натертого сыра 240 грамм черный перец, одну щепотку соли, три четверти стаканчика молочка ( жирности 2.5 процента), 2 яичка
