Пресное тесто рецепт  

Рецепт.  

Пресное (без дрожжевое) тесто готовят по рецепту преимущественно на сметане, при этом на 500 г. муки по рецепту берут для пресного теста:

 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки масла или маргарина, 2 яйца, 1 ст. ложку сахара и 1/2 чайной ложки соли.

Если пресное тесто готовят по рецепту без сметаны, то надо взять:  

500 г. муки берут 200 г. масла или маргарина, 1 ст. ложку сахара, 2 ст. ложки водки или коньяка, 1/2 чайной ложки соли. 

Теста пресного, полученного из этого количества продуктов, достаточно для выпечки 20-25 пирожков или ватрушек