Торт с вишней
Сливочное масло для вищневого торта ( 72.5 %) надо разтереть добела со 100 граммами сахарку. Яйца взбиваем до густой пены, с остальным сахаром, орехи надо мелко нарубить и все это хорошо перемешать, добавляем при этом мелко изрубленную цедру лимона, корицу, муку, все перемешиваем хорошо, ложем вишню из варенья и опять очень хорошо перемешиваем. Приготовленное тесто ложем в форму с низким бортом очень хорошо смазанную сливочным маслом. Выпекаем примерно 25-30 минут. При температуре 180-200 градусов. После охлаждения верх тортика можно украсить вишневым вареньем.
Для 1 кг тортика с вишней: 200 грамм муки ( лучше 1 сорт), 150 грамм сливочного масла ( 72.5%), 200 грамм сахара, 5 штук яиц, 100 грамм орешков, 250 грамм вишневых ягод, 1 чайная ложка корицы, цедру 1 лимона
