Страница 59 из 95
Торт птичье молоко
как приготовить торт птичье молоко
Для торта: 10 белков яичка, 2 стакана сахара, взбиваем добавляем 3 столовых стандартных ложки муки, добавить 1.5 столовых стандартных ложки какао, добавляем 1 чайную ложку лимонной кислоты или сок лимона, испекаем 4 коржа.
Крем: 10 желтков яичка, три четверти столовых стандартных ложки молока, ставим это все на горячую баню, пока она не загустеет как хорошая сметана, надо остудить и постепенно добавлять размягченное масло ( 72.5 %) (200 грамм), взбивая при этом. Надо сложить торт птичье молоко, верх надо залить горячим шоколадом или глазурью
