Страница 94 из 107
Тартинки с свининой
Отварную свинину в горячем виде нарезаем кусочками и заливают мясным соусом и яблочным пюре. Холодную накладывают на хлеб с яблочным пюре, маринованным огурцом и хрен огородный.
Хлеб белый — 100 г. свинина — 70 г. соус мясной — 30 г. пюре из яблок — 30 г.
Тартинки рецепт с свининой
Из мягкой части свинины нарезаем кусочки, не много отбиваем их тяпкой, солим, посыпаем перчиком и поджариваем на сковородке с сальцом, добавляем красный соус с вином, соус "Южный" и все хорошо проваривают. Свинину с соусом положим на кусочки горячего поджаренного хлеба, украшают поджаренным лучком и посыпаем меленько нарезанной свежей зеленью.
Хлеб белый — 100 г. свинина (мякоть) — 70 г. соус томатный или соус "Южный" — 30 г. сальцо — 20 г. сухое белое вино.
