Тартинки с бараниной
Отварную баранину по рецепту, нарезанную по форме ломтиков хлебные, укладывают в горячем виде на хлеб и заливают овощным соусом, холодную - приправляют майонезом.
Хлеб белый — 100 г. баранина — 70 г. овощной соус или майонез - 30 г.
Тартинки рецепт с жареной бараниной луком и помидорами.
Кусочек мягкой части баранины не много отбиваем, маринуют, как шашлык (солим, посыпаем молотым перчиком, добавляем меленько нарезанный лучек, уксус или чайную ложку лимонного сока и перемешивают). Посуду закрываем крышкой и на 2-3 часа выносим в холодное место, чтобы мясо промариновалось. После обжариваем на сковородке.
Хлеб белый — 100 г. баранина — 70 г. масло сливочное ( 72.5%) — 30 г. лучек репка — 30 г. помидорчики — 20 г. зелень.
Готовую баранину положим на поджаренный хлеб, на нее кружок обжаренного помидорчика, меленько нарезанный лучек и посыпаем измельченной свежей зеленью.
