Кисель из молока.

 На кисель с молоком: 7 л молока, 0,5 стакана сахара, 50 г картофельного крахмала, ванилин. В кипящем молоке растворить сахар, влить предварительно разведенный холодной водой и процеженный крахмал и, непрерывно помешивая, варить при слабом кипении 8—10 минут. К концу варки добавить ванилин. Подать кисель из молока охлажденным с ягодным сиропом