Компот из свежих абрикосов,

 компот из свежих слив.

Абрикосы или сливы для компота на зиму, промыть в холодной воде, сделать на них продольные надрезы и вынуть косточки. В кастрюлю всыпать сахар, влить 2 стакана горячей воды, размешать, положить фрукты и вскипятить. На 500 г. абрикосов или слив — 3/4 стакана сахара.