Ккомпот из замороженных фруктов и ягод

Замороженные фрукты или ягоды для компота (слива, фрукты вишня, клубника, фрукты малина и др.) могут быть использованы для приготовления компота так же, как и свежие; при этом никакой варки они не требуют. Замороженные фрукты надо сполоснуть охлажденной кипяченой водой, уложить в вазочки, вперемежку с ягодами, и залить предварительно сваренным и охлажденным сиропом. Для приготовления сиропа сахар развести 1 1/2 — 2 стаканами воды и дать прокипеть. Для улучшения вкуса компота из замороженных фруктов в сироп рекомендуется добавлять немного вина (портвейн, мускат и др.), ликера или коньяка.

На 500 г. замороженных фруктов — 3/4 стакана сахара.