Содержание материала

Бифштекс с луком

Приготовить вырезку так же, как и для бифштекса с картофелем, с той разницей, что мясо надо отбить сильнее, чтобы получить более тонкий и широкий кусок. Отдельно поджарить в разогретом масле очищенный хорошо, обмытый и нарезаем кольцами лучек репка (по 1/2 луковицы на порцию). При подаче на стол положить на мясо жареный лучек и полить соком и маслом. На гарнир — жареный картофель