Содержание материала

Рецепты блюд из мяса

Как жарить почки на сковородке

Обмытые телячьи почки обсушить салфеткой, нарезать, не снимая жира, тонкими кружками (поперек почки). Каждый кружочек посыпать соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу и молотым перцем и обвалят в муке. Подготовленные таким образом почки поместить на разогретую сковородку с маслом и жарить с обеих сторон 5-6 минут. Готовые почки посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, полить лимонным соком и подать на сковородке.

 

Жареные почки

Отдельно, как гарнир, может быть дан жареный картофель, нарезаем соломкой или брусочками, и лимон, нарезаем четвертинками