Отправить открытку. Как отправить открытку у нас

Сантехник Миасс, электрик Миасс, сантехник Чебаркуль, электрик Чебаркуль.

Эвакуатор Миасс, Эвакуатор Чебаркуль.

Услуги перфоратора. Услуги отбойный молоток.

+79124076666

Блюда из говядины рецепты. Старинные русские рецепты

Содержание материала

690.

 Копченый поросенок рецепт

Взять для копчения поросенка 3-4-месячного поросёнка, распластать на 2 части, головку отрезать, а рёбра и позвоночник удалить. Натирают 1 фунтом соли с 1/2 лота (6,4 г) селитры. Пожат в бочку для копчения поросенка, пересыпают соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу, розмарином, чёрным перцем, лавровыми листьями и держат под грузом в подвале 10 дней. После обе половинки (из 3-4 поросят) складываются и снова ложатся под груз (40-50 кг). Как только сок сбежит, обрушивают их на воздухе, заворачивают в бумагу с маленькими отверстиями и подвешивают в коптильню на 6-8 дней. Подают варёными к хрену.

Добавить комментарий

Дополнительная информация