Содержание материала

Как готовить купаты 

             Купаты

Как приготовить купаты: сырую свинину для купат пропускают через мясорубку, добавляем рубленный лучек, чесночек, корицу, гвоздику, гарант или барбарис, тмин, перчик и соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу. Полученным фаршем наполняют кишки, завязав концы колбасок, придав им форму подковы, жарят над горячими углями.

 

Для приготовления купат: свинина жирная — 250 г. Лучек репчатый — 25 г. Чесночек — 2 г. Кишки свиные сухие — 5 г. Гарант — 10 г. Или барбарис в зернах — 15 г. Специи, соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу