Страница 53 из 128
Печеночный паштет с луком
Лучек очищаем, помыть, нашинковать соломкой и вместе с паштетом пропустить через мясорубку с частой решеткой, уложить в тарелку горкой. Посыпать мелко рубленой зеленью петрушки.
Паштет печеночный — 100 г. Лучек репчатый — 50 г. Зелень петрушки.
Печеночный паштет с орехами и чесноком: ядра грецких орехов пропустить через мясорубку. Чесночек растолочь. Паштет соединить с орехами и чесноком, хорошо перемешать, уложить в салатник, посыпать молотыми орехами.
Паштет печеночный — 100 г. Орехи грецкие — 50 г. Чесночек — 1 долька
