Отправить открытку. Как отправить открытку у нас

Сантехник Миасс, электрик Миасс, сантехник Чебаркуль, электрик Чебаркуль.

Эвакуатор Миасс, Эвакуатор Чебаркуль.

Услуги перфоратора. Услуги отбойный молоток.

+79124076666

Блюда из говядины рецепты. Старинные русские рецепты

Содержание материала

Фрикадели из телятины в пивном соусе 

Фрикаделки  в пивном соусе 

Фрикадельки в пиве

На 4 стандартных порции по этому рецепту фрикадельки пиво из свежего мяса, телятина, рубленая 600 г ломтики белого хлеба без корок 2 шт. Пиво 1/4 л масло сливочное (72.5 %)60 г небольшая головка репчатого лука, нашинкуем 1 шт. Чесночек, растолченный 1 долька яичко, не много взбитое 1 шт. Соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу и перчик черный помолотый тертый мускатный орех лимонный сок 1 стандартных столовых ложки Сахара, петрушка 2 стандартных столовых ложки,

 

Намочите хлеб в 4 стандартных столовых ложки, Пива, после хорошенько отожмите. Растопите на сковородке 30 г. Масла сливочного (72.5 %) и обжариваем в нем лучек и чесночек, пока они не станут прозрачными. Смешиваем в миске телятину с хлебом, луком репка, чесноком, яичком, соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу, перцем и щепоткой мускатного ореха. Сформируем из фарша 8 фрикаделей и подрумяним их со всех сторон на сковородке в оставшемся сливочном масле (72.5 %). Влейте остаток пива и лимонный сок, добавляем щепотку сахар (тростниковый)а, накрываем крышкой и готовим при слабом кипении 30 мин. Перекладываем фрикадели шумовкой на прогретое блюдо. Увеличьте огонь под сковородой до сильного и даем соусу накипеть, чтобы его объем уменьшился на 1/4. Поливаем соусом через сито фрикадели и посыпаем их петрушкой. Подаем с жареным картофелем по-французски, салатом и холодным пивом.

 

Добавить комментарий

Дополнительная информация