Содержание материала

Бульон из говядины рецепт

Как приготовить бульон

Превосходный говяжий бульон может быть получен процеживанием отвара, оставшегося от пот о фе (см., рецепт, ранее).

 

Бульон из говядины

 

В другом варианте бульон из говядины может быть приготовлен точно так же, как из телятины. Замените 2 кг обрезков телятины тем же количеством обрезков говядины (хвост, голяшка, рулька или хребтовый край) и готовим на 1 ч дольше