- Подробности
- Создано 14.03.2012 12:44
- Обновлено 12.01.2015 20:48
- Опубликовано 13.03.2012 18:43
- Просмотров: 75
Содержание материала
- Баранина рецепты, блюда +из баранины
- баранина и редька
- блюда +из баранины
- баранина +в белом вине
- блюда +из баранины рецепты
- голубцы +из баранины
- баранина +с баклажанами
- баранина +с луком
- колбаски +из баранины
- Рецепты приготовления баранины
- Баранина с морковью
- баранина +с картофелем
- баранина в белом соусе
- Рецепты приготовления блюд +из баранины
- рагу +из баранины
- рецепт баранины тушеной +с овощами
- чанахи рецепт
- баранина +с зеленой фасолью
- почки бараньи в соусе с вином
- баранья грудинка рецепт
- отбивные котлеты рецепт
- котлеты рецепт
- тефтели +в томате
- Все страницы
рецепт баранины тушеной с овощами
По рецепту приготовления блюда тушеная баранина и овощей: Баранину хорошо обмыть, нарубить небольшими кусками и, не удаляя костей, сложить в кастрюлю и залить 2-3 стаканами горячей воды. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь. Как только вода закипит, добавить 2-3 картофелины, соль и варить 1 час. После этого баранину переложить шумовкой в неглубокую кастрюлю; сверху баранины положить очищенную и промытую капусту, нарезанную кубиками морковь, лук, репу и картофель, нарезанные дольками, лавровый лист (1-2 листика), 5-8 горошин перца (или 1/10 шт. стручкового) и 4-5 шт. гвоздики. Из бульона вынуть сваренный овощ картофель, протереть его сквозь волосяное сито, соединить с процеженным бульоном, которым залить мясо и овощи, и поставить варить на слабый огонь на 30-40 минут. При подаче на стол посыпать сверху зеленью петрушки или укропом.
На 500 г. баранины тушеной — 600 г. овощей: картофеля, 2 шт. моркови, 1 головку лука, 1 репу и 200 г. капусты