Рецепт из говядины
Рецепт инки-пинки
Применяемые в рецепте гренки — это небольшие кусочки жареного хлеба, похожие на крутоны.
На 2—3 стандартных порции по этому рецепту из мяса, ростбиф 250 г вареная Морковка 125 г лучек репка 1 головка говяжья подлива или бульон 300 мл уксус соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу и перчик черный помолотый Мука (1 сорт) 1 стандартных столовых ложки,
Гренки из обжаренного в масле хлеба нарезаем кусочками вареную Морковка; после нарезаем кусочками холодный ростбиф, срезая с него внешний слой и пленки. Положим лучек репка в хорошую подливу (сваренную из костей ростбифа, если вам нравится) и даем мясу и Морковки накипеть в этой подливе на слабом огне. Добавляем уксус в инки пинки, перчик и соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу. Загустите подливу мукой (1 сорт). Удалите лучек и подаем кушанье горячим с гренками
