Содержание материала

Рецепт кабачков с мясом 

 

По рецепту: на 4 стандартных порции по этому рецепту из мяса, кабачков с мясом: говядина, рубленая 250 г кабачки, очищенные и разрезанные поперек на 4 части каждый 1 кг лучек репка, натертый на терке среднего размера 2 головки, масло сливочное (72.5 %) 30 грамм, помидоры, нарезаем кружочками 2 шт. Сладкий зеленый перчик, очищенный хорошо от семян и нарезаем кусочками 1 шт. Укроп, нарезаем а стандартных столовых ложки, Свежие листики мяты, нарезаем крупными кусочками 4 стандартных столовых ложки, Соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу и перчик черный помолотый кайенский перчик бульон из телятины или курицы 100 мл

 

Кабачки с мясом

Отварите кабачки в кипящей водичке в течение 3 мин. Даем стечь и положим в один слой в неглубокий сотейник. Обжариваем мясо и лучек репка в сливочном масле (72.5 %) на среднем огне, непрерывно помешиваем, 5 мин. Добавляем помидоры и сладкий перчик и обжариваем еще 5 мин. Снимите смесь с огня и разложим ее на кабачки. Посыпаем сверху укропом и листиками мяты. Добавляем бульон. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне кабачки и мясо примерно 30— 35 мин. Подаем кабачки горячими с яичной лапшой