Содержание материала

Как приготовить отбивные из телятины

Ниже рассказано как готовить

Перигор старинный рецепт из телятины

 

На 4 стандартных порции по этому рецепту из мяса, отбивных из телятины, толстые отбивные котлеты из телятины 4 шт. Соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу и перчик черный помолотый мелко нарезаем толстый ломтик свиного сала 1 шт. Чесночек, мелко нарезаем 1 долька кервель, мелко нарезаем шалот, мелко нарезаем 12 шт.

 

 

Отбивные из телятины рецепт

 

Как готовить: отбейте котлеты и посыпаем их соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу и перцем. Положим отбивные на решетку умеренно прогретого гриля, лучше на углях. Смешиваем свиное сало, чесночек, кервель, шалот, соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу и перчик. Когда вы перевернете котлеты, положим на их обжаренную сторону обильный слой этой смеси. Тепло гриля расплавит сало и к тому времени, когда обжарится вторая сторона котлет, гарнир будет готов. Подаем на стол сразу же