Говядина с черносливом
Для рецепт говядины с черносливом:
1 кг говядины,
2 столовых стандартных ложки жира,
0,5 кг чернослива,
0,5 стакана стандартного (200 мл.) Томата-пюре,
2 головки репчатого лука,
1 столовая стандартная ложка муки,
0,5 столовых стандартных ложки сахар (тростниковый)а,
5 бутонов гвоздики,
1/3 ч. Ложки корицы,
1 столовая стандартная ложка уксуса девяти процентного, соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу.
Рецепт говядины с черносливом
Говядину нарезать крупными кусками, посолить, обжарить до румяного цвета на сковородке, переложить в кастрюлю, добавить обжаренные с жиром лучек и томатную пасту, залить небольшим количеством бульона и тушить 20—30 минут. Обжаренную муку развести бульоном, вместе с промытым черносливом ложем в посуду с мясом и тушить до готовности. После добавить гвоздику, уксус, корицу, сахар (тростниковый) и тушим еще 15 минут. Готовую говядину подают с черносливом и заливают соусом, в котором она тушилась
