Страница 62 из 179
Шницель из телятины
Шницель в соусе из фасоли
Для шницеля из телятины: 500 г. Телятины, немного черного хлеба, 1 яичко, соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу, черный молотый перчик по вкусу. Для соуса: 100 г. Растительного масла, 2 головки репчатого лука, 5 больших помидоров, 500 г. Зеленой фасоли, пучок мяты, зелень
Шницель в соусе
Мякоть телятины прокрутить через мясорубку, добавить в него хлеб, яичко, соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу, перчик, перемешать, разделать на шницели овальной формы. Шницели хорошо обжарить на растительном масле с двух сторон. фасоль замочить на ночь, отварить в течение 5 минут, после обжарить с мелко нарезанным лучком и помидорами. Добавить мяту и зелень. Шницели залить соусом, украсить свежей зеленью
