Мясные ежики с рисом
500 г. Мясного фарша для мясных ежиков с рисом, 1 стакан стандартный (200 мл.) Стандартный (200 мл.) Вареного риса, 1 головка репчатого лука, соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу, черный молотый перчик по вкусу, растительное масло (желательно не рафинированное), бульон, Мука (1 сорт).
Мясо с рисом
Рис перебрать, промыть, залить горячей водой, отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, не много охладить, соединить с мясным фаршем, мел ко нарубленным луком, посолить, поперчить, все тщательно перемешать. Из полученной массы сформируем шарики, обвалят их в муке, не много обжарить в масле, выложить в кастрюлю, залить небольшим количеством бульона, закрыть крышкой и поставить в духовку на 20 минут. Незадолго до готовности открыть крышку, чтобы мясные ежики зарумянились
