Страница 72 из 179
Закуска из мяса и грибов
Составляющие закуска с мясом и грибами: 400 г. Отварного мяса (говядины), 100 г. Маринованных грибков, 1 клубень картофеля, 1 свекла, 1 соленый огурец, 1 сваренное вкрутую яичко, 50 г. Майонеза, 1 пучок зелени петрушки, соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу по вкусу.
Мясо грибы
Картофель и свеклу вымыть, отварить, очищаем и нарезать соломкой. Огурец нарезать дольками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Яичко очищаем и нарезать кружочками, маринованные грибы – кусочками. Мясо нарезать кусочками, смешать с грибами, посолить, оформить смазанными майонезом свеклой и картофелем, кружочками яички, дольками огурца, посыпать зеленью петрушки и подать к столу
