Кролик в томатном соусе

Составляющие для этого рецепта: 500 г мяса кролика, 200 г томатной пасты, 40 г свиного жира, 3 луковицы, 2 соленых огурца, 1 пучок зелени петрушки, перчим и солим по своему вкусу.

Кролик в томатном соусе рецепт

Лук очистить, моем и нарубить. Соленые огурцы фигурно нарезаем. Зелень петрушки моем и измельчить.
Кроличье мясо промыть, нарезаем кусочками по 50 г, смешать с лучеком, посолить, поперчить и обжаривать в жире в течение 10 минут. Затем влить небольшое количество водички, добавить томатную пасту и тушить до готовности.
Мясо и лучек положить в блюдо, полить оставшимся от тушения соусом томатным, посыпать зеленью петрушки, оформить фигурно нарезанными огурцами и подаем к столу