Содержание материала

Мясо курицы в желе

Составляющие рецепта из курица в желе: 400 г. мяса курицы, 100 мл куриного бульона, 5 г. желатина, 1 маринованный болгарский перец, 2 огурца, 2 луковицы, 1 пучок зелени укропа, 50 г. кулинарного жира, перец и соль по вкусу

 

Курица в желе.

 

Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Маринованный болгарский перец нарезать также кольцами. Огурцы вымыть и нарезать дольками. Зелень укропа вымыть и нарубить. Желатин развести водой, смешать с бульоном, довести до кипения. Мясо курицы промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, жарить в кулинарном жире до готовности, затем выложить в форму, украсить кольцами лука и болгарского перца, дольками огурцов, залить горячим бульоном, остудить и поставить в прохладное место на 2 часа. Готовое мясо курицы в желе вынуть из формы, нарезать порционными кусками, посыпать зеленью укропа и подать к столу.