Содержание материала

Жаркое цыпленок

Как приготовить жаркое их цыплят: 2 цыпленка, 2 столовые ложки тмина, 200 г сливочного масла, 2—3 яблока, зелень, соль.

 

Как приготовить жаркое их цыпленка

 

Цыплят для жаркого выпотрошить, вынуть кости. Нарезать не- большими кусочками, отбить, посыпать смесью из тмина и соли, положить на подготовленный противень, сверху разложить сливочное масло (100 г) и жарить до появления золотистой корочки, все время поливая растопленным маслом. Яблочки моем, хорошо чистим и, вынув сердцевину, нарезать на дольки. Оставшееся сливочное масло положить в эмалированную кастрюлю, всыпать яблочные дольки и тушить до тех пор, пока не образуется густая однородная масса. Жаркое уложить в тарелку, на каждый кусочек цыпленка положить по вкусу яблочное пюре, залить со- усом, в котором жаркое жарилось, украсить зеленью и подать на стол с картофельным пюре