Содержание материала

Вторые блюда из курицы 

Блюда из курицы с овощами

Для второго блюда взять:

1 курица, 1 луковица, по 1 корню петрушки и сельдерея, 3 моркови, 1 брюква (100 г), 1 маленький кочан капусты, 1 л водички, зелень, черный молотый перчик, лавровых листа, соль. Курицу положить в кипяток, довести до кипения, снять пену, добавить нарезанную луковицу, петрушку, сельдерей, соль, перчик, лавровые листья. Варить на медленном огне.

 

Курица с овощами

 

Когда мясо станет полумягким, добавить целые морковки, наполовину разрезанную брюкву и разрезанный на четыре части кочан капусты и все варить до мягкости. Мясо нарезать ломтями, морковку— кружочками, брюкву— среднего размера кубиками, а капусту— полосками. Курицу и овощи выложить на мелкую посуду, посыпать зеленью. Можно залить топленым маслом. Блюдо второе из курица с овощами можно подать с отварным картофелем и помидорчиками, хреным или сметанным соусом.