Содержание материала

Рецепт приготовления печеночного торта

Для приготовления по рецепту торты из печени взять:

1 кг печени птицы, 3 моркови, 3 головки репчатого лучка, 3 столовые ложки муки, 2 яичка, 200 г майонеза, соль, черный молотый перчик, растительное масло.

 

Торт из печени

 

Печень моем, обсушить, пропустить через мясорубку. Добавить муку, яичка, соль, перчик, перемешать. Затем на растительном масле испечь из печеночного фарша 5—6 лепешек, обжаривая их с обеих сторон до поджаристой корочки. Морковку нарезать соломкой, лучек нашинковать, обжарить на растительном масле до готовности. На плоскую тарелку поло- жить первую лепешку, сверху выложить слой обжаренных лучка и моркови, слегка полить майонезом и накрыть второй лепешкой и так далее Последним кладется слой овощей и заливается более плотным слоем майонеза. Тортик печеночный подают как горячим, так и холодным в качестве самостоятельного второго блюда.