Содержание материала

Паштет из печени курицы рецепт

         и шпика

Составляющие для это рецепта паштет из печени кур: 500 г куриной печени, 100 г шпика, 100 г сливочного масла, 1 морковку, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 пучок зелени петрушки, перчим и солим по своему вкусу.
Морковку, корень петрушки и лучек хорошо чистим, моем и крупно нарезать. Зелень петрушки моем.

 

 

Паштет из печени


Печень курицы промыть, хорошо чистим от пленок, нарезать небольшими кусочками. Шпик промыть, нарезать среднего размера кубиками.
Печень и шпик выложить в сковороду, добавить лучек, морковку, корень петрушки, соль, перчик, жарить до вытапливания жира, затем влить немного водички и тушить до готовности.
Тушеные печень, шпик, лучек, морковку и корень петрушки дважды пропустить через мясорубку, смешать со сливочным маслом, выложить в форму и поставить в холодное место на 2–3 часа. Готовый паштетик украсить веточками петрушки и подаем готовое второе блюдо к столу