Страница 109 из 128
Бифштекс с картофелем
Мясо (говяжью вырезку) обмыть, очищаем от сухожилий, нарезать поперек волокон на куски весом примерно по 100-150 г.
Бифштекс с картошкой
Не много отбить, посыпать соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу., перцем, положить на сильно разогретую с маслом сковородку или в неглубокую кастрюлю и жарить с обеих сторон до полной готовности (10-15 минут). Готовый кусок вырезки переложить на блюдо, полить соком и маслом, а на гарнир дать жареный картофель и очищенный хорошо, промытый настроганный хрен. Отдельно можно подать с бифштексом огурцы, пикули или салат
