Страница 47 из 128
Горячая закуска из колбасы
Отобрать спелые, крепкие, некрупные помидоры, освободить от плодоножек, разрезать каждый пополам, посолить и дать полежать 15-20 мин. Слить сок, хорошо разогреть с жиром сковородку, выложить на нее помидоры, посыпать натертым сыром и обжарить. Очищаем колбасу от оболочки, нарезать кружочками и обжарить до румяного цвета (но не пережаривать).
Горячая закуска из колбасы и помидоров
Колбаса — 500 г. Помидоры — 300 г. Масло сливочное — 30 г. Сыр тертый - 20 г. Выложить колбасу на середину блюда, разместить вокруг помидоры, посыпать зеленью петрушки или укропа
