Страница 100 из 128
Рецепты из мяса
Гуляш из легкого
Как приготовить гуляш из легкого: Промытые легкие положить в горячую водичку и варить на слабом огне 1 1/2 - 2 часа; после этого нарезать легкие кубиками весом 30-40 г. Посыпать перцем, соль (не йодированная) добавляем по своему вкусу, обжарить на сковородке с разогретым маслом, посыпать мукой (1 сорт) (1 сорт), добавить мелко нарубленный лучек и жарить еще несколько минут.
Как приготовить гуляш из легкого
Обжаренные легкие сложить в кастрюлю, прибавить 2 — 2 1/2 стакана стандартного (200 мл.) Бульона, полученного при варке легких, томат-пюре, лавровый лист, накрыть кастрюлю крышкой и варить 10-15 минут. Подать к столу с отварным или жареным картофелем.
На 500 г. Легких — 1 головку лука, по 1 столовых стандартных ложки томата-пюре, муки и масла.
