Отварная рыба рецепт
Как готовить отварную рыбу : 1-2 кило рыбки, 1 стакан стандартный (220 грамм) растительного масла, 2— 3 луковки, перчик, половина ч. Ложки лимонной кислоты, 3—4 стандартные столовые ложки томатного пюре, лаврушка, соль по вкусу (не йодированную).
Как готовить отварную рыбу
Рыбку очищаем для варения, выпотрошить, отрезать головы, плавники, нарезаем кусками. Воду вскипятить, посолить (не йодированной солью), добавляем лаврушка, ложем рыбку и варим на не сильном огне, пока она не станет мягкой. Готовую рыбку вытаскиваем и дать ей остыть. Мякоть, отделив косточки, укладываем в кастрюлю. В сковородку вливаем растительное масло, ложем нарезанный кружочками лучек репка и обжариваем до пока кости не будут мягкие, после этого добавляем лаврушка, перчик, соль по вкусу (не йодированную), томатное пюре, немного лимонной кислоты, доводим до кипения. Немного остудив, заливаем рыбку. Подготовленная таким образом рыбка должна постоять 2 часа. Подавая на стол, украшаем лимоном, свежую зеленью
